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安徽六安非遗空心挂面传承人:让传统手艺永不失传

攀天少峨网 - 来源: 互联网  2019-10-07 18:19:29

1989年出生的周波,2012年从湖南师范大学毕业后,在长沙市一所名校教数学。教书一年后,身为种粮大户的父亲建议他回乡发展。周波对当时的情景记忆深刻,“父亲跟我说,中央的农业政策越来越好,回乡成为一名‘新农民’,更容易让我实现自己的人生价值。”

2014年以来,在莫迪政府领导下,印度经济保持了高速增长,国内营商环境大幅改善,改革效果逐步显现,受到民众认可。此外,莫迪和印人党强调打击腐败,打造清廉政府,赢得选民信任。

在桑宏山的挂面基地,这里一片繁忙的景象,打包好的空心挂面整齐地摆进车厢,准备运往六安城区、合肥等地。“从农历八月十五后到腊月,都是做挂面的繁忙时节。如今和电商合作之后,我们的挂面更是销往南京、厦门等地。”挂面厂负责人桑宏山笑呵呵地说。

近日,记者来到六安空心挂面传承人桑宏山的基地,探访传承百年的空心挂面技艺。

——共同纪念联合国成立70周年。加强联合国在国际事务中的核心作用,加强安理会履行对维护国际和平与安全、维护会员国共同利益的权力,将联合国作为保障不同社会政治制度、文化传统和发展道路国家和睦共处、建立更加公正、合作共赢的多极世界秩序的核心机制。任何安理会改革方案都要立足于促进联合国及安理会团结、合作,真正有利于促进人类的和平、安全与发展事业。实现这一目标要通过各国政府间平等会谈,在广泛一致基础上制定“一揽子”解决方案。各方应继续努力,在不人为设定时限的前提下制定出成熟的改革方案,且各成员国就该改革方案达成最广泛共识。

4月9日教育部发布《关于实施一流本科专业建设“双万计划”的通知》,计划2019至2021年建设10000个左右国家级一流本科专业点和10000个左右省级一流本科专业点。

桑宏山在制作空心挂面张俊摄

前有6月14日上市,首日就暴涨36.75%的国内最大的精神类药企——翰森制药(03692.HK),后有中国“专治不孕不育第一股”的锦欣生殖(01951.HK),今天正式在港股上市了,开盘大涨超20%,截至发稿时报10.32港元/股。

夏秋交替,吉林省松原市乾安县所字镇忠字村进入了一年中最美的季节。村外庄稼地里泛起点点金黄,村里水泥路旁繁花飘香,与村民家院墙上的露天壁画相得益彰。夕阳西下,路灯亮起,6000多平方米的文化广场上秧歌扭得欢。

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桑宏山在制作空心挂面张俊摄

“叶集空心挂面自然晾晒,粗细一致,下到汤里熟的均匀,口感好。”桑宏山表示,制作挂面是个费工夫、费力气的活,而且技巧还讲究得很。13岁就开始跟着祖辈、父辈学习做面技艺的桑宏山,还摸索将紫山药、番茄、青菜等蔬菜添加于挂面之中,为爽滑的空心挂面增添色彩,制作出了“五彩挂面”,目前已经批量上架。

据悉,叶集的空心挂面远销外地,游子们回趟家一般会带些挂面,这样即使远在他乡,也能吃到家乡的味道。

桑宏山在制作空心挂面张俊摄

有业内人士分析,带量采购实施后,一批小型药企很可能由于丧失定价权而面临被淘汰。同时,大型药企通过带量采购的中标,进一步垄断该市场,而为了平衡药价的巨大降幅,很有可能会出现“上半年使用低价中标的国产药,下半年继续销售原价”从而保证盈利的情况。

与挂面相关的美食是数不胜数,安徽六安叶集空心挂面却以鲜美柔滑而著称。逢年过节,当地人总会准备些挂面,这项传统技艺如今面临失传的危险。

在此,驻巴基斯坦使馆提醒中国公民,切实遵规守法,自觉抵制非法跨国婚姻中介活动,切勿轻信有关涉外婚介信息,以免上当受骗。

王勇,男,1974年2月生,陕西西安人,1992年9月入党,1995年8月参加工作。全日制大学学历、经济学学士,在职研究生学历、经济学博士。现任省委副秘书长,拟为省体育局局长人选,任省体育局党组书记。

据桑宏山介绍,加工空心挂面是个累人活,大大小小的工序有十几道,一点都不能马虎。整个制作流程需20个小时左右方可完成。加工流程大致分为和面、阴面、切面、上筷子、阴条、出筷子、晾晒、装封等。

据桑宏山介绍,现在会制作空心挂面的年轻人越来越少,面临着濒临失传的风险。“我的传统手艺马上失传了,年轻人不干,我就是要呼吁一下,传承这个手艺不能断的,希望有更多年轻人来学习这门手艺。”(记者张俊)

 


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